每天至少摄入 20μg 硒才能让人免受克山病的困扰。

通过对这些地区人群针对性进行硒干预（硒补剂、硒盐）和饮食教育后，发病率逐年下降。上世纪九十年代初已经几乎没有再出现克山病了。

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补硒制剂怎么吃？

适量的硒对维持正常生理功能确实很重要，硒缺乏会造成严重后果，但只有在你硒摄入不足甚至缺乏时，补硒、增加硒摄入才能带来明显健康益处。

如果你硒摄入充足，摄入更多的硒并不会有明显的健康益处。主流观点都不建议服用硒补充剂来预防疾病，特别是已经从食物中获取充足硒的情况下。

如果你实在不能从食物中获取足够的硒，可以考虑补充硒制剂，从各项研究采用的补充剂量来看，每天50-400μg是相对安全的剂量。

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了解硒对健康的重要性？

减少某些癌症风险

这主要是靠硒蛋白的抗氧化和免疫调节两方面的能力。

过氧化物会破坏组织和 DNA，导致炎症、癌症及其他健康问题。硒蛋白和酶是体内重要的抗氧化物，能为细胞提供抗氧化保护，防止氧化代谢产物自由基对细胞造成损害，从而减少癌症发生风险。硒蛋白还可通过增强免疫细胞的活性来防止或减缓肿瘤的生长。

流行病学研究发现，硒的营养状况与结直肠癌、前列腺癌、肺癌、膀胱癌、皮肤癌、食管癌和胃癌的发病风险呈反向关系。

有研究综述汇总了13项硒和癌症关系的前瞻性观察性研究，发现与硒含量最低的群体相比，硒摄入量或血液中硒含量最高的群体患癌症的风险降低了 31%，死于癌症的风险降低了 45%。

调节免疫，抵御感染

硒在肝脏、脾脏、淋巴结等免疫器官中大量存在，能够促进免疫细胞增殖活化，增强先天免疫细胞功能，还能提高疫苗接种效果和对病原体的免疫力。较高水平的硒还能促进伤口愈合和降低肺、肠等组织的严重炎症反应.缺硒则会导致免疫功能受损，容易感染、生病。

硒是跟肺结核严重程度和疾病进展有关的营养物质之一。肺结核患者的血清硒水平明显低于健康的对照组。血清硒水平低还跟肺结核严重程度呈正相关。人类模型研究表明，新生儿细菌感染可能跟母体硒营养状况密切相关

另外，硒的抗氧化特性也被认为有助增强抗病毒免疫力，在保护人体免受病毒侵害方面发挥关键作用。这也是最近几年的一个研究热点。有随机对照试验表明，补硒可以最大限度减少HIV 感染者住院和腹泻发生率，延缓疾病进展。

对心血管、大脑和甲状腺都好

硒蛋白有助于防止脂质氧化变性、减少炎症和防止血小板聚集，硒摄入不足的人群补硒可以降低心血管疾病或与心血管疾病相关的死亡风险

血清硒水平会随着年龄的增长而下降，而硒水平偏低或不足可能与年龄相关的脑功能衰退有关，这可能是跟硒的抗氧化活性下降有关

硒在甲状腺中的浓度高于人体任何其他器官，跟碘一样，硒在甲状腺激素合成和代谢中也具有重要作用。如果人体缺乏足够的硒，就会导致自身免疫性甲状腺疾病，如桥本氏病和巴塞杜氏病。这两种疾病都会使人体产生攻击甲状腺的抗体，导致甲状腺功能亢进（甲亢）或减退（甲减）。

对男性生育很重要

硒对精子的产生和发育有关键作用，缺硒可能会导致精子畸形和活性降低，是男性不育的重要因素之一。我国流行病学研究发现，不育男性精子的硒含量明显低于健康人群

清除重金属

硒是一种带负电荷的非金属离子，跟重金属有很强的亲和力，在人体内能够与带正电荷的有害金属离子结合，形成金属硒蛋白复合物，把这些金属离子直接排出体外，缓解重金属离子的毒性，具有排毒、解毒的作用，因此有“重金属的天然解毒剂”的称号返回搜狐，查看更多